B12 vitamini ne işe yarar?
Suda çözünen vitaminlerden biri olan B12 insan sağlığı açısından son derece önemlidir. Vücut tarafından üretilmeyen B12 vitamini, sağlıklı sinir dokusu için kırmızı kan hücreleri üretir. Vücutta depolanma oranı oldukça düşüktür. B12 vitamini içeren ürünler çok uzun süre saklanmamalı ve pişme süresi detaylarına dikkat edilmelidir. B12 içeren ürünler uzun süre saklandığında veya sıcaklığı artırıldığında içerdikleri B12 vitamini özelliğini kaybeder.
Birçok kişi bu vitaminin ne işe yaradığını merak ediyor ve araştırma yapıyor. Bu vitamin türü vücudun fonksiyonlarını yerine getirebilmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Çok önemli fonksiyonları olan bir vitamin türüdür. B12 vitamini bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi açısından büyük önem taşıyor. Protein metabolizmasındaki rolüyle bilinir. Bunun dışında sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olacaktır. Kemik iliği hücrelerinde yağ oluşumu için oldukça önemli bir vitamindir.
Herkes B12 vitamininin faydalarını detaylı olarak bilmek ister. Sinirlere iyi gelse de vücut hücrelerinin hızla yenilenmesini sağlar. Vücut tarafından yeterli miktarda emilmediği takdirde birçok hastalığa neden olabilir. Aynı zamanda B12 vitamini hafızaya da oldukça faydalıdır ve hafızayı güçlendirir. B12 içeren besinlerin pişme süresi vitamin değerleri açısından oldukça önemlidir. Aşırı pişirme nedeniyle içerisinde bulunan B12 vitamini tüm etkinliğini kaybedecektir.
B12 vitamininin vücuda faydaları nelerdir?
B12 vitamini insan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu vitamin türlerinden biridir. B12 vitamini insan vücudunda kendiliğinden üretilmez. Bu nedenle kişilerin B12 vitaminini besinlerden alması gerekir. Yeterli miktarda alınmadığı takdirde çok riskli hastalıklar ortaya çıkabilmektedir. Bu nedenle B12 içeren besinlerin belli miktarlarda tüketilmesi gerekmektedir. B12 vitamininin vücuda faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
Sinir hücrelerini iyileştirir
Kardiyovasküler hastalıklara karşı korur
Saç ve cilt sağlığı için önemlidir
Yağları azaltır
Kilo kontrolü sağlar
Meme ve kolon kanserlerini önler
Belleği güçlendirir
Unutkanlığı önler
Yorgunluğu önler
Yorgunluğu önler
B12 vitamini eksikliği belirtileri
DNA metabolizması için en önemli vitamin olan B12'nin vücuda yeterli miktarda verilmesi gerekmektedir. Alınmadığı takdirde riskli hastalıklar mutlaka ortaya çıkacaktır. B12 vitamini elde etmek için B12 vitamini içeren besinler tüketilmelidir. Birçok kişi B12 vitamini almak istese de hangi besinlerin içerdiğini bilmiyor ve bu konuda bazı araştırmalar yapılabilir. B12 vitamini sonrasında birçok hastalık ortaya çıkabilmektedir. İnsanlarda görülen bu belirtiler bazen şiddetli olabiliyor. B12 vitamini eksikliği yaşayan bir vücutta gözlenebilecek etkiler şu şekildedir;
ellerin uyuşması
kol uyuşması
Anemi
Sinir sisteminin tahrip edilmesi
yürüme zorluğu
Dengesizlik
Dilin şişmesi
Çarpıntı
cildin sararması
Ağrı
İshal
zihinsel yorgunluk
B12 vitamini eksikliği kimlerde görülür?
50 yaş ve üzeri kişiler B12 vitamininin insan vücudu tarafından emilmesinde zorluk çekerler. B12 vitamini eksikliği yaşlı erişkinlerde daha sık görülen bir durumdur. 65 yaş üstü kişilerde B12 vitamini eksikliği oldukça önemlidir. Bu durumu ciddiye almak sağlık sorunlarının önüne geçecektir.
Özellikle veganlar hayvansal kaynakları yemedikleri için B12 vitamini eksikliği yaşıyorlar. Özellikle gastrit ve çölyak hastalığı B12 vitamini eksikliğinden kaynaklanan hastalıklardır. Birçok kişi hangi gıdaların içerdiğini bilmediği için B12 vitamini tüketmede zorluk yaşayabilir. B12 vitamini eksikliği yaşayacak kişileri şu şekilde sıralayabiliriz;
Et tüketmeyen ve diyet yapanlar
Mide ameliyatı geçirmiş olanlar
Alkol tüketen insanlar
Yetersiz beslenen insanlar
Bağırsaklarında bakteri bulunan kişiler
Mide ilacı tüketenler
AIDS'ten etkilenen insanlar